Kana satay curry

bbcgoodfood.com · tõlgitud inglise keelest

6 portsjonit

ettevalmistuslõika kana suutäie suurusteks tükkideks

ettevalmistusviiluta paprika õhukeselt, lõika rohelised oad pooleks

ettevalmistuskeeda riis

algus → valmis

1 sl neutraalne õli	prae sibul pehmeks	lisa küüslauk ja ingver	lisa vürtsid	lisa kana, prae suletud	lisa kookospiim, maapähklivõi ja maitsed	lisa köögiviljad, hauta	serveeri riisi ja laimiga
1 tk sibul, peenelt hakitud
näpuotsaga soola
2 tk küüslauguküünt, peenelt hakitud
2 tl riivitud ingver (u 4 cm tükk)
2 sl mahe või keskmine currypulber
2 tl jahvatatud kurkum
500 g nahata kondita kanareis, suutäie suurusteks tükkideks lõigatud
400 ml kookospiim
200 ml vesi
8 sl magustamata maapähklivõi
2 sl sriracha
2 tl kalakaste
1 sl peensuhkur
1 tk sidrunheinavarreke
150 g rohelised oad, pooleks lõigatud
1 tk punane paprika, õhukeselt viilutatud
50 g soolatud või röstitud maapähklid, jämedalt hakitud
värsked koriandrilehед
keedetud riis
laimiveerud

Loe vasakult paremale - iga veerg ühendab kõik, mis on sellest vasakul.